主料:
长茄子,
两根,
西红柿,
一个
辅料:
葱适量,
姜适量,
蒜适量,
花椒适量,
大料适量
配料:
料酒适量,
酱油适量,
盐适量,
糖适量红烧茄子的做法步骤
1.将茄子切块
2.将西红柿切片
3.热锅,放比平时多点油,下入茄子翻炒
4.茄子炒至变色盛出
5.重新热锅,加适量油,下入花椒、大料、葱姜蒜炒香,将之前炒了一遍的茄子入锅,加入料酒、酱油翻炒
6.加入西红柿翻炒
7.加入适量盐、糖、蒜末,焖一下
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